【北海道・十勝】大人のための酪農体験

2018.11.09 Fri TEXT:TRECK TRECK YILU inc. CATEGORY:PRODUCT

このPRODUCTの申し込み受付は終了しております。

いただきます、の意味を知る「大人のための酪農体験」

「大人ための酪農体験」は、経済動物としての牛に触れ、彼らと生活を営む酪農家のもとでの宿泊体験を通じて、食といのちを見つめ直す2泊3日のツアーです。 このツアーでお世話になるのは、十勝平野南部にある酪農教育ファーム「i-ふぁーむ(岩谷牧場)」。この牧場を営む岩谷史人さん・智恵さん夫妻と寝食をともにしながら、食にまつわるさまざまなことを学びます。

岩谷牧場にホームステイ!大自然と動物に囲まれて生活を営む

参加者はこの3日間、約60頭の牛たちの放牧、子牛への授乳、朝夕の搾乳といった、i-ふぁーむの日々の仕事をお手伝いします。お乳が重くて我先にと搾乳場へ入ってくる牛、搾乳されるのが苦手で尻込みをする牛。人に個性があるように、牛にも性格があります。一頭一頭の様子や体調をみながら彼らに接する岩谷さんは、まるで彼らと対話をしているようです。

「こっちの芽は残して、食べる分だけ”頂こう”か」。命があるのは動物だけではありません。裏山の山菜は摘んでも物を言いませんが、命を分けていただいていることには違いありません。必要なものは、必要な分だけちゃんと頂く。そのかわり大切に、おいしく頂く。何気ない言葉の端にも、岩谷さんたちの思いを感じました。

食卓にはもちろん牛乳。朝食に添えるバターも、デザートのアイスクリームも、牛乳を使って自分たちで作ってみます。「機械で作れるものは手で作れるんだよ。最初はみんな手で作ってたんだから」と智恵さん。根気強くこねるうちにアイスクリームが少しずつ固まってくると、テーブルを囲んでいた参加者全員から歓声が上がりました。感慨も、おいしさもひとしおです。

このツアーでは家畜市場や屠畜場も訪ねます。ショッキングな場面を見せたいのではありません。私たちが日頃食べているものはどんな過程を経てやってくるのか。現場を訪ね、自らの目で耳で感じ取ることには何物にも代えがたい説得力があることでしょう。

企画者である伊達さんは、ツアーを始める前に参加者へひとつのメッセージを伝えます。

「この体験で得られるのは、食のこと、命のこと、自分のこと。それを、学ぶのではなく感じてほしいと思っています」

それは根底の考えを揺るがす大きな衝撃かもしれません。あるいは、日々の何気ない行動を見直すきっかけかもしれません。あなたはこのツアーが終わったとき、何を感じるでしょうか?その変化をどうか楽しみにしていてください。

///////////////////////////////////////////////////

当日の流れ

11月9日(金)

*9:00 帯広空港にて集合

・経済と命 ~家畜市場で取引の見学 ・食と命 ~屠畜・解体作業の見学 ・酪農家のお仕事 ~出荷用生乳の搾乳


11月10日(土)、11日(日)

・生後1か月以内の子牛の哺乳 ・広~い広い放牧地のお散歩(降雪時は別プログラムになります) ・塩と氷で作るアイスクリーム作り

・ミルクの旨さ凝縮~チーズあれこれ ・酪農家の味、牛乳豆腐作り ・牧場内で季節の自然体験

・十勝産食材をふんだんに使ったピザ作り ・その他、牧場作業や北海道ならではの体験


●費用 ・現地・帯広空港発着 80,000円 ※含まれるもの:ガイド料、宿泊費、食事代(昼1回、夕食2回、朝食2回) ※含まれないもの:帯広空港までの往復交通費、初日の昼食代、最終日の夕食代は各自の負担になります

●その他、注意事項 参加時に海外渡航から2週間以内の方(同居のご家族も含む)はご参加頂けません。家畜伝染病予防上の措置です。 早朝から夜までのプログラムになります。体調を整えてご参加下さい。

キャンセルポリシー

ご予約後のキャンセルにつきましては、主催旅行約款に従い、ツアーの21日前の10月18日(木)までとさせて頂きます。それ以降のキャンセルにつきましては、キャンセル日により、キャンセル料を頂戴させて頂きますので、ご了承の程、宜しくお願いします。

キャンセル料は以下の額をお預かりします 【20日前以降 旅行代金20%】【7日前以降 旅行代金30%】【前日 旅行代金40%】【当日 旅行代金100%】

定員3名様(最少催行人員1名)

///////////////////////////////////////////////////

Planner: TRECK TRECK YILU inc.

HUMAN

  • ※貸切バスでフェス・ツアーを企画でしたらBANANA系列のbusketをご利用ください。 https://busket.net/order

  • ※貸切バスでフェス・ツアーを企画でしたらBANANA系列のbusketをご利用ください。 https://busket.net/

  • ※貸切バスでフェス・ツアーを企画でしたらBANANA系列のbusketをご利用ください。 https://busket.net/

  • She wants a man, not just a boy

  • Like rain and sun, like cold and heat