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日本酒にフォーカスしたメディア「SAKE美人」(http://sakebijin.com/ )がスターシェフ・オリヴィエ・ロドリゲス氏が手がけるネオビストロ「& éclé(アンドエクレ)」（http://and-ecle.com）と宮城を代表する酒蔵「一ノ蔵」（http://www.ichinokura.co.jp )との一夜限りの特別コラボレーションイベント『& éclé ×一ノ蔵 Special pairing dinner 』をプロデュース。

モダンフレンチ✕日本酒の新感覚のペアリングディナーをご堪能いただけます。

創業当時から「良い米を使い、手間暇をかけ、良い酒を造る」という姿勢を貫いている「一ノ蔵」こだわりの日本酒の数々と、その一つ一つの特徴を引き出すオリヴィエシェフがこの日のためにデザインした特別メニューをお楽しみいただけます。

フレンチと日本酒の素敵な出会いである、一夜だけの特別ディナーに是非お越しください。
前売り券ご購入特典として「すず音」をプレゼントいたします。

【すず音】
https://www.facebook.com/suzune.sake/
お米の優しい味わいの中に、柔らかな甘酸っぱさが口中に広がります。

==========================開催概要==========================

& éclé × 一ノ蔵 Special pairing dinner

開催日時：2017年 2月26日(日) 　17:30受付 18:00スタート
お一人様 : 男性9,000円、女性7,000円 (税・サービス料込み)
会 場 : & éclé (アンドエクレ)
東京都港区南青山5-5-4 ルーチェ南青山2F
地下鉄「表参道駅」B3出口から徒歩3分

オリヴィエ ロドリゲス氏 プロフィール
& éclé 総料理長
・フランス、イタリアの星付きレストランで経験を積み2000年に「エノテ　カ・ピンキオーリ」の東京店赴任のため来日。
・2005年にオープンした「マンダリンオリエンタル東京」内「シグネチャー」のメインシェフに就任。2007年にミシュラン１ツ星を獲得して以来、退任まで７年間星を維持し続けた。
・2016年7月、ガストロノミー技術を使った料理を、より多くの人に気軽に楽しんでもらいたいという想いでネオビストロ & éclé (アンドエクレ)を南青山にオープン。
・味、香り、食感、色彩を１皿ごとに調和させるアーティスティックな技術と感性が各方面から高い評価を受けている。日本の食材にも造詣が深く日本とフランスの旬の食材を組合わせることで有名。

＆エクレ
& écléはミシュランクオリティのガストロノミー技術を使った料理をより多くの人に気軽に楽しんでもらいたいというシェフの想いをカタチにした肩肘はらずに楽しめるネオビストロです。店名である ＆ éclé とは、フランス語の“éclectique”（折衷的の意）を由来とする造語で、さまざまなスタイルやアイデアの中から最高のものを選択するという意味が込められています。

Planner: BANANA

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