タイコクラブ、フェラン・アドリア氏の伝説の名店エル・ブリ出身、永島健志シェフによる「81」とコラボレーション

2015.05.26 Tue TEXT:BANANA CATEGORY:news

81 ×TAICOCLUB

日本野外フェス史上初の試み、「TAICOCLUB」がクリエイティブレストラン「81」と2日限りのコラボレーション!
2日間で16名のみ(30日ディナー8名、31日ランチ8名)のレストラン営業を行う。
さらに、夜には81ソムリエがセレクトした一夜限りのワインラウンジが登場、最高のワインで皆様をお出迎えするとのこと。
聴覚、視覚、触覚だけではなく、味覚、嗅覚であなたの5感全てを刺激する、このスペシャルな2日間を体験できる。

お申し込みはコチラから↓

http://taicoclub.com/15/81taicoclub/

お申込みの締切は5月28日(木)22:00とさせていただきます。
※ 応募多数の場合は厳正な抽選のうえ決定いたします。
※決定した方にのみご連絡をさせていただきます。

81 / Takeshi Nagashima

シェフ・クリエイティブディレクター

1979年生まれ。
国内外にて数軒のレストランで経験を積んだ後、 今は無きスペインのレストラン「エル・ブリ」にて料理界の革命児「フェラン・アドリア」を師事する。 最終的にはシーズン終了まで、最も重要なセンターのキッチンの座を勝ち取る。
帰国後、2012年、81(エイティワン)を要町にオープン。
完全予約制のフルコース、「開場」「開演」というまるでステージショーのような、エンターテインメントパフォーマンスを演じる独自のスタイルをとっている。
今までの概念を覆すような価値とカルチャーを厨房というクリエイティブスペースから発信。
ジャンルを超えた料理の開発と研究、準備や仕込みといった作業に最も時間とエネルギーを注ぎ込んでいる。

HUMAN

  • ※貸切バスでフェス・ツアーを企画でしたらBANANA系列のbusketをご利用ください。 https://busket.net/order

  • ※貸切バスでフェス・ツアーを企画でしたらBANANA系列のbusketをご利用ください。 https://busket.net/

  • ※貸切バスでフェス・ツアーを企画でしたらBANANA系列のbusketをご利用ください。 https://busket.net/

  • She wants a man, not just a boy

  • Like rain and sun, like cold and heat